Engenharia de Produção - Gestão e Otimização de Processos
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Agenda
Sábado/Quinzenal
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Horário
08:00h-17:00h
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Modalidade
Híbrido
(1 encontro presencial na UFPR e 1 encontro EAD por meio da plataforma Teams)
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Carga Horária
360h
Contato com a Equipe: pos.engprodufpr@gmail.com
Disciplinas
Pessoas
- Conceitos de gestão de projetos
- Princípios e valores das abordagens ágeis para gestão de projetos
- O framework SCRUM: papéis, eventos e artefatos
- Desdobramentos do framework SCRUM: implantação e escalamento
- Inteligência emocional
- Gestão de conflitos
- Gestão da criatividade e inovação
- Trabalho em equipe e alto liderança
Qualidade
- Conceitos de Qualidade
- Gestão da Qualidade
- Custos da Não Qualidade
- Ferramentas da Qualidade, Gráficos de Controle e Capacidade do Processo.
- Indicadores de Desempenho e Tendência,
- Eficiência e Eficácia de Indicadores,
- Definição de Objetivos, Características de um Indicador de Desempenho,
- Métrica SMART,
- Painel de Indicadores (Dashboards),
- BCS (Balanced Scorecard)
Produção
- O contexto da Inovação.
- Fases da criação do produto: Planejamento da concepção do produto (definição do
escopo e estudo de viabilidade), - Projeto do produto (documentações, testes, homologações, embalagens, processo de
fabricação, layout, validação), - Lançamento do produto (estratégias de marketing).
- Tipos de processos e ambientes industriais.
- Sistemas de produção puxada, empurrada e híbrida.
- Planejamento Mestre da Produção.
- Emissão de Ordens.
- Pirâmide de informações empresariais: Sistemas ERP, MRP II, MES, CLPs.
- Tecnologias da Indústria 4.0.
- Modelos de Maturidade. WCM – World Class Manufacturing.
- Análise de sistemas de produção por meio da simulação computacional;
- A configuração de sistemas de transporte e de áreas de armazenamento;
- A identificação e eliminação de gargalos.
- Princípios de economia: Modelos econômicos,
- Aplicações em Substituições de equipamentos: modelos para tomada decisão,
- Conceitos básicos e sistemas de custeio;
- Métodos de custos Custeio variável, custeio integral e por absorção;
- Método das Seções Homogêneas ou RKW;
- Custo Padrão, Centros de custo e UEP, Método ABC e análises gerenciais
Logística
- Introdução aos conceitos e definições básicas da logística;
- Áreas de Atuação: Compras, Armazenagem, Embalagem, Transporte e Tráfego, Gestão
da Cadeia de Suprimentos; fluxos logísticos; - Logística e sua relação com o serviço ao cliente;
- Logística de suprimentos;
- Logística de armazenamento;
- Logística 4.0 e sistemas atuais de gestão de operações logísticas
- A função dos estoques nas organizações;
- Tipos de Estoques;
- Cálculo de Estoques e seus custos;
- Sistemas de gestão de estoques;
- Gestão e previsão de demanda;
- Alinhamento dinâmico na cadeia de suprimentos e nível de serviço;
- Demand Driven Supply Chain;
- S&OP/E&OP;
- A Pesquisa Operacional e os processos decisórios;
- O problema de transporte;
- Pesquisa Operacional aplicada à distribuição: problemas de roteamento;
- Utilização de métodos de solução determinísticos exatos e heurísticos;
Processos
- Definições : Pulmões, Gargalos;
- O Método: Os nove princípios, Medidas de desempenho;
- TPC – Ferramenta de Gerenciamento da Produção;
- Teoria aplicada à prática.
- História do Lean Manufacturing;
- Princípios da filosofia Lean Manufacturing;
- Análise de valor e desperdícios – Pilares da Filosofia Lean.
- Aplicação das ferramentas do Lean.
- Hoshin Karin
- Excelência Operacional Lean.
Digital
- Gestão Ambiental em empresas .
- Legislação ambiental.
- ODS nos processos industriais;
- SGA,
- Auditoria e Certificação Ambiental (ISO 14001);
- ESG nas empresas
- Indicadores para sustentabilidade.
- Introdução à ciência de dados.
- O que é mineração de processos
- Principais aspectos da mineração de processos.
- Pré-processamento de dados.
- Modelagem e análise de processos.
- Limitações da modelagem de processos.
- Posicionamento da mineração de processos.
- Algoritmos de descoberta, monitoramento e melhoria dos processos.
- Sistemas Integrados.
- Sistemas de Informações Gerenciais.
- Sistemas de Apoio a Decisão.
- Planejamento Estratégico de Sistemas de Informação.
- Análise de Negócio e Diagnóstico Situacional.
- Elaboração de Soluções e Desenvolvimento de Planos.
- Planejamento Estratégico de Sistemas de Informação.
- Elementos de E-business (B2B, B2C, C2C ,B2G, outros).
- Sistemas de Planejamento de Produção e Sistemas ERP.
- Integração Vertical e Integração Horizontal. Indicadores.
- Sistemas de Informação e Indicadores.
Núcleo Comum
A disciplina está dividida em tempos nos quais profissionais de empresas e pesquisadores
convidados apresentam casos reais de sucesso organizacional alinhados com a atualidade.
Oportunidade na qual estudantes apresentam suas próprias experiências à comunidade
acadêmica em seminários avançados. A colaboração de todos os discentes, docentes e
convidados especiais eleva as competências dos envolvidos e contribui com um ambiente mais
favorável à geração de oportunidades.
Aprender estratégias inovadoras de manufatura e gestão. Conhecer exemplos de sucesso em
termos de aplicação das técnicas discutidas no ambiente universitário. Fazer a transição entre a
teoria e a prática. Viabilizar oportunidades aos envolvidos e, em especial, desenvolver a
pesquisa aplicada.
- Fundamentos da Pesquisa;
- Condução e gerenciamento da escrita de um TCC;
- Métodos e estruturas metodológicas;
- Técnicas utilizadas na condução de um trabalho aplicado em um ambiente industrial.
Prof. Dr. Nicolle Christine Sotsek Ramos
Professora do Curso de Engenharia de Produção na Universidade Federal do Paraná (UFPR). Leciona disciplinas na área de sistemas de produção e instalações industriais e de serviços. É doutora em Engenharia de Construção Civil (UFPR), mestre em Engenharia de Produção (UFPR) e Engenheira Industrial Madeireira (UFPR). Durante sua formação participou do programa de intercâmbio BRAFITEC estabelecido entre a UFPR e a ESB/França. A professora atua nas seguintes áreas de pesquisa: otimização de processo, organização industrial, gerenciamento de fábrica e produtos, lean manufacturing e lean office, construções em madeira, light wood frame e sistema de construção inovadores.
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Contato com a Equipe: pos.engprodufpr@gmail.com
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Agenda
Sábado/Quinzenal
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Horário
08:00h-17:00h
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Modalidade
Híbrido
(1 encontro presencial na UFPR e 1 encontro EAD por meio da plataforma Teams)
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Carga Horária
360h mais o TCC
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Investimento
R$544,00/mês
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Duração
24 meses
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Próxima Turma
Março de 2023
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Edital
1ª turma
Corpo Docente
Fernando Deschamps
Ruth Hofmann
Marcos Augusto Mendes Marques
Adriana de Paula Lacerda Santos
Izabel Cristina Zattar
Marcelo Gechele Cleto
Robson Seleme
Cassius Scarpin
Rodrigo Acras
Mariana Kleina
Marcelo Kulka
Fabiano Oscar Drozda
Marcell Mariano Corrêa Maceno
Silvana Pereira Detro
